Análisis del reciente informe de las Naciones Unidas sobre nutrición

Recientemente, han surgido preocupaciones sobre las estimaciones del gobierno indio sobre la demanda de ayuda alimentaria basadas en Informe con nutrición anunciada a principios de esta semana. El gobierno dice que sólo 813 millones de personas en la India necesitan ayuda alimentaria, mientras que un informe de la ONU muestra que más de mil millones de personas no tendrán acceso a una alimentación adecuada para 2021.

Según las Naciones Unidas, una dieta equilibrada para adultos se compone de cereales integrales, frutos secos y al menos 400 gramos de frutas y verduras al día. Además, significa que menos del 10% del total de calorías consumidas provienen de azúcares libres, menos del 30% de grasas y menos de 5 gramos de sal son todos componentes aceptables de una dieta equilibrada.

En cifras, alrededor de 1.043 millones de indios, o el 74,1% de la población, no pudieron permitirse alimentos nutritivos en 2021, según el informe de 2023 de las cinco agencias de la ONU sobre seguridad alimentaria y nutrición. El informe reveló un informe alarmante de que alrededor del 16,6% de los indios estarán desnutridos para el año 2020-2022.

¿Qué dice el informe de la ONU sobre nutrición?

Según un informe de investigación de la ONU, alrededor del 16,6% de los indios estaban desnutridos en 2021 y la evaluación de las consecuencias de la desnutrición no sólo incluye las consecuencias para la salud y la nutrición, sino también los costos sociales y económicos.
El estudio destaca una serie de cuestiones importantes, incluida la desnutrición infantil, el acceso a la nutrición, el hambre mundial y los efectos de la urbanización en los alimentos. Además, el estudio mostró que en 2021, el 31,7% de los niños indios menores de cinco años tenían bajo peso.

Dice,’El retraso en el crecimiento y el desarrollo resultante de prácticas inadecuadas de alimentación de lactantes y niños, de salud y nutrición maternas y de enfermedades infecciosas crónicas se asocian con otros factores que varían en el tiempo.‘ que trata sobre el crecimiento social.
Por ejemplo, la desnutrición, una condición en la que el peso es bajo para la altura, afecta al 18,7% de los niños en la India, hasta el punto de que India representa la mayoría de la población desnutrida en la región de Asia y el Pacífico.

En la India, la prevalencia de la desnutrición infantil es superior al promedio mundial del 47,7%; Afecta al 31,7% de los niños menores de cinco años, al 18,7% de los menores de cinco años, al 2,8% del sobrepeso, al 27,4% del bajo peso, al 53% de la anemia en mujeres de 15 a 49 años y al 63,7% de los bebés amamantados exclusivamente (0-5 meses). Además, el 53% de las mujeres entre 15 y 49 años padecen anemia.

Las investigaciones han advertido que si el aumento de los precios de los alimentos no sigue el ritmo de los ingresos, a muchas personas les resultará difícil permitirse alimentos nutritivos. Al analizar los informes, se produce un efecto compuesto si los costos de los alimentos aumentan al mismo tiempo que caen los ingresos, lo que puede hacer que aún más personas no puedan permitirse alimentos saludables. Los alimentos nutritivos en la India cuestan ahora un 5,3% más que el consumo medio de energía, lo que los hace inasequibles para unos 232,8 millones de personas en la región.

Así, si una familia de cuatro personas vive en un hogar medio, el coste diario de alimentos saludables será de unas 360 rupias, lo que equivale a unas 10.800 rupias al mes sólo en alimentación a partir de 2021.

Los objetivos mundiales de nutrición de la Organización Mundial de la Salud (AMS) y los Objetivos de Desarrollo Sostenible se están quedando cortos, como lo demuestra un estudio de la FAO.

Como punto de comparación, la encuesta también enumera el porcentaje de personas en países como Bangladesh (66%), Pakistán (82%), Irán (30%), China (11%), Rusia (2,6%), Estados Unidos. (1,2%) y en el Reino Unido (0,4%) que no pueden permitirse alimentos nutritivos.

¿Cuáles son las razones detrás de estos números?

Según el informe, las cifras y los porcentajes están relacionados con muchos factores. El comunicado señaló la pandemia de COVID-19 y su falta de oportunidades laborales en muchas áreas, así como una mayor inestabilidad en los sistemas y mercados alimentarios, lo que contribuye a aumentar la desigualdad y afecta a las familias muy pobres.

Según la organización, la región de Asia y el Pacífico tenía ‘números impactantesmalo concrisis de las 5F‘—alimentos, piensos, combustible, fertilizantes y dinero—durante esta pandemia.
Después de que se publicó el informe, el Centro cuestionó que no se utilizó la metodología adecuada durante toda la investigación, lo que contradice las conclusiones del informe. Para un país del tamaño de la India, una muestra de 3.000 encuestados es insuficiente. La crítica también se aplica a la clasificación de la India en el puesto 111 de 125 países en el Índice Global del Hambre, donde el gobierno dice que la evaluación fue sesgada y tuvo fallas metodológicas.

Pues bien, hace dos meses, este año, en el estudio del Índice Global del Hambre, publicado el 12 de octubre de 2023 por dos organizaciones europeas, la India ocupaba el puesto 111 entre 125 países. India ha caído cuatro veces desde el año pasado. Según esa investigación, los valores elevados indicaban varios factores básicos de la salud nutricional del país y hoy se coincide en que la India se enfrenta a un deterioro de la salud nutricional.

En la situación actual, el problema de la desnutrición en la India está aumentando debido al alto costo de los alimentos nutritivos.

La pobreza y la desnutrición son los peores shocks que enfrentan las familias indias. La desnutrición es causada por la pobreza, que a su vez empeora la pobreza. Debido a circunstancias extremas, tres de cada cuatro indios no pueden permitirse alimentos nutritivos.

Los jóvenes que crecen en sistemas alimentarios inestables y poco saludables que no pueden garantizarles alimentos o una nutrición adecuada están particularmente expuestos a los efectos del cambio climático y la degradación ambiental. Como resultado, la inseguridad alimentaria y la desnutrición amenazan las oportunidades de vida de estos jóvenes. Aunque los países de ingresos bajos y medios no logran satisfacer las necesidades especiales de alimentación y nutrición de los jóvenes, lo que enfatiza la necesidad de mejores soluciones.

Como un informe En este estudio, la pérdida de soberanía alimentaria se ve acelerada por varios factores, incluido el colonialismo, la mala gobernanza, la capitalización del sistema alimentario, el desarrollo monótono y los desafortunados efectos de la Revolución Verde, especialmente en los países de ingresos bajos y medios. Por lo tanto, los agricultores locales en muchas áreas tienen poca influencia sobre sus cultivos y están excluidos de las redes de semillas, lo que lleva al abandono de los cultivos autóctonos.

La discriminación de género doméstica y social es otra razón del aumento del hambre, ya que las mujeres y las niñas, responsables de la producción de alimentos, agua y combustible en los países de ingresos bajos y medios, representan alrededor del 60% de las personas con un problema. hambre severa. Son particularmente vulnerables a la inseguridad alimentaria y la malnutrición, ya que suelen ser los últimos en comer durante los períodos de escasez de alimentos.

Según una investigación basada en la Encuesta Nacional de Salud Familiar 2021 más del 40% de las mujeres, incluidas las embarazadas, no consumían productos lácteos entre el 20% más pobre de las familias, coincidiendo con lo mencionado.

Además, también se demostró que el 40% de los hombres y más del 50% de las mujeres de la comunidad no comían frutas con mucha vitamina A.

Cuando se analiza lo que se puede hacer respecto de la frágil relación entre la sociedad y sus alimentos, si se examina más detenidamente, los factores que impulsan el problema son multifacéticos. Los alimentos producidos de forma autóctona proporcionan beneficios nutricionales a largo plazo y son buenos para la salud humana.
La desnutrición sigue siendo una preocupación pública, a pesar de los numerosos programas de nutrición implementados por varios gobiernos a lo largo de los años, incluidos los almuerzos, Poshan Abhiyaan y los Servicios Integrados de Desarrollo Infantil (ICDS). Desafortunadamente, muchos niños desnutridos en todo el mundo se encuentran en la India, lo que hace que la sociedad sea responsable de su gestión adecuada y la falta de estructura para proporcionarles la nutrición y los alimentos saludables necesarios para vivir.

Es necesario tomar conciencia de los posibles riesgos de las estadísticas que rodean el estudio, así como educar a las personas, especialmente a los jóvenes, sobre cómo comer, buscar y dar de manera consciente. Si no se previene ahora el consumo de comida chatarra entre los jóvenes de hoy, con el tiempo se convertirá en una preocupación pública y provocará un aumento de las enfermedades no transmisibles.

Si las familias se ocupan del agua, el saneamiento y la higiene, podrán vivir mejor y comer mejor. Sin embargo, para garantizar que todos se cuiden y se apoyen mutuamente en la lucha contra el hambre, se necesita la ayuda del gobierno. Hasta entonces, no será posible encontrar un futuro sin pobreza en el que todos coman alimentos nutritivos.