Cuando se trata de una alimentación saludable, durante años hemos vivido (o al menos hemos intentado hacerlo) según la regla general de consumir «cinco al día», lo que significa cinco porciones de frutas y verduras; algunas de ellas pueden sorprenderle. Sin embargo, parece que hay un nuevo mantra en la ciudad: 30 plantas a la semana, a veces llamado el «desafío de las 30 plantas» o «zonas de plantas».
¡Sí, lo es! El juego ha cambiado (o está a punto de cambiar), según la nutricionista y líder clínica del NHS, Catherine Rabess (que tiene un nuevo libro, Plano 30en febrero), el Dr. Tim Spector de ZOE y los gigantes de la salud Holland & Barrett – acaban de lanzar su propia gama de alimentos con «ingredientes de origen vegetal» en la etiqueta, para que puedas saber exactamente cuánto cada snack, salsa o la salchicha es. es importante.
Ahora bien, eso no significa que el objetivo sea consumir cinco porciones de frutas y verduras al día; comer esos alimentos todavía tiene increíbles beneficios para la salud, ya que ayuda a mantener nuestro cuerpo lleno de nutrientes esenciales y más. Pero la idea de consumir 30 plantas por semana, también conocida como «dieta diversa», tiene un enfoque ligeramente diferente: la salud intestinal.
A continuación se presentan varios estudios sobre la salud intestinal y el microbioma intestinal, que como sabemos afecta lejos Más que solo nuestros intestinos (desde los niveles de energía hasta la salud mental), se dice que comer una combinación tan amplia de plantas como sea posible contribuye a un microbioma intestinal diverso, que algunas investigaciones incluso han relacionado con la longevidad.
¿Otra diferencia importante entre 30 plantas y 5 por día? Esas 30 ‘verduras’ por semana no se limitan a naranjas, manzanas y brócoli, sino que también incluyen nueces, semillas, cereales integrales y otras hierbas y especias (aunque no representan el punto completo).
Aquí le preguntamos al Dr. Anojan Arulananthan, líder de salud minorista de Holland & Barrett, todo lo que necesita saber sobre los espacios de las plantas, el desafío de las 30 plantas y más…
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¿Se sustituirá la regla de las ‘5 plantas al día’ por la de ’30 plantas a la semana’?
Bueno, a pesar de todo el revuelo y el entusiasmo de los expertos que nos alientan a todos a diversificar nuestra dieta consumiendo 30 plantas a la semana, la regla de las 5 plantas al día no está muerta y sigue siendo una buena práctica de alimentación. Tenga en cuenta al hacer su compra semanal.
«Comer ‘5 al día’ sigue siendo una recomendación importante para la salud a largo plazo y es una pauta reconocida mundialmente y reconocida en muchos países del mundo», dice el Dr. Arulananthan. «Sin embargo, aunque se ha demostrado que comer cinco porciones de frutas y verduras al día tiene un efecto positivo en la salud, como reducir el riesgo de enfermedades crónicas, está surgiendo evidencia de que comer diferentes plantas puede afectar diferentes tipos de nuestras bacterias». Y un intestino feliz equivale a un cuerpo más feliz.
¿Cuáles son los hábitats de las plantas?
El Dr. Arulanantha dice: «La ‘planta’ es un factor que ayuda a identificar los alimentos que contienen ingredientes vegetales, los alimentos u otros alimentos reciben puntos según la cantidad de ingredientes de origen vegetal que contienen». Si elige alimentos de origen vegetal, Holland & Barrett es el primer minorista importante que introduce información basada en plantas en su gama de envases de alimentos». Pero predecimos que habrá más en el futuro…
¿Qué se considera área vegetal?
Verduras, como:
- berenjena
- brócoli
- El jardinero
- espinaca
- repollo
- cebolla
- pimienta
- tomate (vale, sí, es una fruta pero…)
Frutas, como:
- aguacates
- bayas
- plátanos
- naranjas
- higos
- kiwis
Otras legumbres, como:
- guisantes
- lente
- habas
- frijoles pintos
- soja o edamame
Algunos cereales, como:
Otros frutos secos y semillas, como:
- anacardos
- Almendras
- nueces de Brasil
- semillas de chia
- semillas de calabaza
- nueces
- pistachos
Hierbas y especias (frescas o secas), como:
- menta
- albahaca
- perejil
- inteligente
- jengibre
- nuez moscada
- pimenton
- azafrán
- Cúrcuma
¿Por qué es importante comer 30 porciones de verduras a la semana?
No debería sorprender que aumentar la cantidad de alimentos integrales y no procesados en su dieta, como frutas, verduras, frijoles y legumbres, sea algo bueno, dice el Dr. Arulananthan. «Las investigaciones muestran que una dieta basada en plantas ayuda a reducir el índice de masa corporal (IMC), la presión arterial, el azúcar en sangre y el colesterol. También puede ayudar a reducir el riesgo de muchas enfermedades crónicas como el ataque cardíaco».
¿Qué tan fácil es comer 30 verduras a la semana?
Afortunadamente, es más fácil de lo que piensas al principio, y las ‘plantas’ no solo se consideran plantas verdes, sino también cereales, legumbres, hierbas y especias. Además, también puedes comer diferentes tipos de la misma verdura, por ejemplo, si comiste pimiento verde, pimiento rojo y pimiento amarillo, pueden ser tres puntos diferentes de plantas (diferentes colores = beneficios variables de salud).
«Puede sonar aterrador, sobre todo cuando 5 al día es algo complicado para la mayoría de las personas. Sin embargo, 30 verduras a la semana no significa comer ’30 porciones’ de diferentes alimentos vegetales», afirma el médico, señalando que en 5 al día . A todos se nos recomienda apuntar a 80 gramos por cada ración, mientras que con la información de la planta se puede contar con otra hierba (¡aunque se recomienda más!).
«La idea es combinar alimentos vegetales durante la semana, en cantidades variables, eligiendo cereales integrales, frutas, verduras, nueces, semillas y plantas para darle a las bacterias intestinales una variedad de alimentos. Plantas para excavar».
Noticias adicionales: el café, el chocolate amargo y las palomitas de maíz también pueden contar como fuente vegetal (si están lo más cerca posible de sus hábitats naturales).
¡Ahí la tenemos, una planta feliz señalando a sus amigos!
