(CNN) – Por séptimo año consecutivo, la dieta mediterránea se ha ganado el título de mejor alimento de todos los tiempos, según las proyecciones para 2024 que publicó US News & World Report el miércoles.
La dieta mediterránea también ocupó el primer lugar en las categorías de dieta más fácil de seguir, mejor dieta familiar, mejor dieta para una alimentación saludable y mejor dieta para la diabetes, alimentación sana de huesos, articulaciones y corazón, según el informe.
La dieta DASH (dieta para la depresión) ocupó el segundo lugar como mejor dieta, y la dieta MIND (intervención mediterránea-DASH para el retraso neurodegenerativo) ocupó el tercer lugar en la lista de mejores alimentos. 30. Los tres alimentos principales son de origen vegetal, centrándose en frutas y verduras, cereales integrales, frijoles y semillas.
Un comité de premiación compuesto por 43 nutricionistas evaluó por primera vez la dieta vegana, que obtuvo el tercer lugar en la categoría de mejor dieta basada en plantas. Otras dietas 2024 revisadas recientemente incluyen la dieta Dukan (28 de las 30 mejores dietas); Herbalife Nutrition (29 de 30 comidas); HMR (Health Management Resources) (21 de 30 alimentos) y su marca hermana, Profile Design (19 de 30 alimentos); y Plantstrong Foods (anteriormente Engine 2), que ocupó el puesto 15 en la categoría de mejores alimentos.
«El mundo de la alimentación y la nutrición puede ser abrumador y estar lleno de información errónea e informes de salud inexactos», dijo en un correo electrónico Gretel Schueller, editora senior de salud de US News & World Report.
«Es por eso que US News crea una constitución para sus usuarios, recopilando opiniones de renombrados expertos médicos y en nutrición para determinar qué alimentos son los mejores para la nutrición y el bienestar para rastrear y promover la salud a largo plazo».
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¿Qué es la dieta mediterránea?
Los estudios han encontrado que la dieta mediterránea puede reducir el riesgo de diabetes, colesterol alto, demencia, pérdida de memoria, depresión y cáncer de mama. Una dieta equilibrada, que es una forma de comer más que una dieta restringida, también está relacionada con huesos más fuertes, un corazón sano y una vida más larga.
La dieta consiste en una cocina sencilla, basada en plantas, la mayor parte de cada dieta se centra en frutas y verduras, cereales, frijoles y semillas, con pocos frutos secos y un fuerte énfasis en el aceite de oliva virgen extra. Las grasas distintas del aceite de oliva, como la mantequilla, rara vez se consumen, y el azúcar y los alimentos refinados se reservan para ocasiones especiales.
La carne roja se utiliza con moderación, normalmente sólo para darle sabor al plato. Se recomienda comer pescado graso y saludable, que contiene ácidos grasos omega-3, mientras que los huevos, la leche y las aves se consumen en porciones mucho más pequeñas que en la dieta occidental típica.
Las interacciones sociales durante las comidas y el ejercicio son elementos fundamentales de la dieta mediterránea. Los cambios en el estilo de vida que forman parte de la dieta incluyen comer con amigos y familiares, disfrutar de la socialización más que de la comida, comer sus comidas favoritas de forma consciente y caminar y hacer ejercicio de forma consciente.
Ocupa el último lugar según los expertos
El último lugar en la lista de los 30 mejores alimentos fue la dieta cruda, que recomienda comer alimentos que no hayan sido «cocidos, procesados, calentados en el microondas, eliminados, procesados», modificados genéticamente o expuestos a pesticidas o herbicidas, según el informe.
Si bien esos ingredientes pueden parecer saludables, la dieta evita comer en exceso y puede ser peligrosa para algunas personas, según el sitio web US News & World Report. De hecho, cocinar otros alimentos «permite una mayor variedad y mejora la absorción de proteínas y otros nutrientes importantes», afirmó el Dr. Vanita Rahman, médica de medicina interna y directora clínica del Barnard Medical Center en Washington, DC.
«La forma más segura y saludable de disfrutar de una dieta cruda es como parte de una dieta basada en plantas y alimentos integrales con muchas frutas y verduras crudas, y lentejas, frijoles, cereales integrales y verduras cocidos», dijo Rahman en una reseña web. .
La popular dieta cetogénica quedó en el puesto 25 en general en las clasificaciones, pero ganó el puesto n. 1 en la categoría de mejor pérdida de peso, según el informe. Sin embargo, los expertos dicen que la dieta, que exige reducir los carbohidratos a 20 por día, es demasiado restrictiva para seguirla a largo plazo.
«Veo que muchas personas siguen la dieta ceto cuando quieren perder peso y luego la abandonan cuando no pueden. Estas dietas son difíciles de seguir y muchas personas realmente no las siguen. dieta cetogénica, pero son bajos en carbohidratos», dijo la dietista registrada y experta del grupo Amanda Sauceda en un análisis en el sitio US News & World Report.
Las personas con enfermedades cardíacas, hepáticas y renales y ciertos tipos de cáncer deberían evitar esta dieta, según el informe. Los niños a quienes un médico no les haya indicado que pierdan peso, las mujeres embarazadas y los atletas activos tampoco deben seguir una dieta cetogénica.
Una revisión de la investigación realizada en 2023 encontró preocupaciones de que permanecer en dieta cetogénica durante más de dos años podría causar deterioro cognitivo, desnutrición, cálculos renales, enfermedades cardíacas y pérdida de masa muscular.
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