El debate sobre la eficacia de las proteínas de origen vegetal y animal existe desde hace mucho tiempo. Pero un estudio reciente encontró varios puntos a favor de las fuentes de proteínas de origen vegetal. El estudio dijo que comer fuentes de proteínas de origen vegetal puede reducir significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca. Continúe leyendo para obtener más información sobre el estudio sobre la eficacia de las fuentes de proteínas de origen vegetal:
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Las fuentes de proteínas de origen vegetal pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca: estudio
A más de 203.000 adultos sanos se les hicieron preguntas sobre su dieta diaria después de cuatro años de este estudio. Los investigadores se aseguraron de que cada persona que participaba ingiera gramos de proteína todos los días. También están documentadas sus dietas específicas de proteínas animales y vegetales.
Durante un período de 30 años, encontraron 16.118 casos de enfermedad cardiovascular, incluidos más de 10.000 ataques cardíacos y más de 6.000 casos de accidente cerebrovascular.
Educación sobre Revista Americana de Nutrición Clínicainformaron que los participantes que comieron la mayor cantidad de proteína animal, en comparación con los más bajos, redujeron su riesgo de enfermedad cardíaca en un 19 por ciento. También tuvieron un riesgo reducido de 27 por ciento de ataque cardíaco. Estas reducciones de riesgo fueron aún mayores entre los participantes que comieron más proteínas en general.
En este sentido, las mejores fuentes de proteínas de origen vegetal son:
Las 7 mejores fuentes de proteína de origen vegetal
1. guisantes
Se sabe que los guisantes proporcionan un buen equilibrio de carbohidratos, fibra y proteínas. También contienen minerales importantes como hierro, magnesio, fósforo y zinc, así como vitaminas del grupo B, incluido el folato.
2. Tofu
También conocido como tofu, el tofu se elabora con leche de soja. Su sabor neutro y su versatilidad lo convierten en un ingrediente versátil en muchos platos. Además de proteínas, contiene hierro y calcio, minerales importantes para la salud de la sangre y la fortaleza de los huesos. Es bajo en grasas saturadas y contiene grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables para el corazón.
