La diabetes es una afección en la que los niveles de azúcar en sangre son demasiado altos y las personas con esta enfermedad a menudo tienen dificultades para elegir un plan de dieta que les ayude a controlarla de forma eficaz. HerZindagi habló con Vyuhitha Motupalli, director ejecutivo del grupo de hospitales Cloudnine, Bengaluru, para ofrecerle un plan que le ayudará a controlar el azúcar en sangre.
Si tiene diabetes, debe tener cuidado con lo que come y con la cantidad de azúcar, carbohidratos, calorías, grasas saludables y proteínas que consume. Aquí tienes una guía rápida sobre la dieta para la diabetes y los alimentos que debe incluir.
- Cuando comes cualquier alimento, debes contar los carbohidratos que vas a comer. La distribución de los carbohidratos a lo largo de la comida durante el día es importante para controlar los niveles de azúcar en sangre. Su cuerpo necesita entre 45 y 50 gramos de carbohidratos por día y puede dividirlos en 15 a 20 gramos de carbohidratos por comida. Por ejemplo, una manzana pequeña, una taza de leche baja en grasa, una tercera taza de arroz blanco y una cucharada de mermelada contienen 15 g de carbohidratos. Puede agregar cualquier ingrediente a su dieta para satisfacer las necesidades de su cuerpo.
- El nutricionista Motupalli dice que las personas con diabetes deben evitar comer alimentos ricos en calorías porque provocan niveles altos de azúcar en la sangre y causan otros problemas de salud, incluido el sobrepeso.
- Este experto sugirió dividir la comida en pequeñas porciones e comerlas de vez en cuando. Sugirió que un plan de seis comidas divididas en dos horas es la forma más adecuada de elaborar una tabla de alimentos.
- Lo siguiente a lo que debes prestar atención es a añadir alimentos con un índice glucémico alto. Los alimentos refinados, el arroz blanco, los alimentos procesados, el azúcar procesada, los mangos, las uvas, los melones, los dátiles, las verduras blancas subterráneas, los plátanos, la yaca, etc., pueden aumentar los niveles de azúcar en sangre.
- Su dieta para la diabetes debe consistir en una combinación saludable de alimentos ricos en fibra. Por ejemplo, agregar verduras de hojas verdes, frijoles, cereales y mijo (El mijo y sus beneficios para la salud) puede ayudarle a controlar la diabetes porque liberan azúcar lentamente en la sangre. Los alimentos ricos en fibra también pueden ayudarte a evitar la comida chatarra y ayudarte a perder peso.
- Los alimentos con proteínas magras como el pollo, el pollo sin piel, el dal, el pescado, el tofu y las legumbres descomponen las proteínas en azúcar más lentamente que los carbohidratos. Por tanto, deben añadirse a la dieta de los diabéticos.
- También debes elegir alimentos que contengan grasas saludables y omega-3. Si reduces el consumo de grasas trans y saturadas, tu salud mejorará significativamente.
¿Cuál es el mejor plan de dieta para diabéticos?
Aquí hay un plan de dieta para la diabetes compartido por el nutricionista Motupalli.
- 7:30 am – 8 am (Desayuno) – 1/2 taza de trigo partido o 2 moong dal cheela con chutney de menta o tomate
- 10:30 am – 11 am (Refrigerio de media mañana): una taza de té verde sin azúcar ni frutas con IG bajo como media manzana, naranja, etc.
- 12:30 pm – 1 pm (Almuerzo) – 1/2 taza de arroz rojo/integral o 2 roti de mijo con 1/2 taza de dal/legumbres + 1/2 taza de curry de verduras + ensalada de verduras + suero de leche
- 3 pm – 4:30 pm (Cena) – Cualquier fruta (media) o sopa casera o 1/2 taza de ensalada de verduras o 1 taza de té verde sin azúcar o 1/2 taza de plátanos tostados.
- 5 pm – 6 pm (Cena) – Igual que el almuerzo o 1/2 taza de dalia o moong dal veg kichadi + ensalada de verduras
- 9:00 p. m. – 10:00 p. m. (hora de acostarse) – 100 ml de leche o suero de leche
Esta dieta no sólo le ayudará a controlar la diabetes, sino que también le permitirá cambiar su actitud hacia la elección de alimentos saludables y controlar las porciones de alimentos. Reducirá los riesgos asociados con la diabetes y al mismo tiempo satisfará las necesidades de nutrientes esenciales de su cuerpo.
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El experto añadió que seguir una dieta para diabéticos puede ser un desafío y la repetición puede hacer que la dieta parezca aburrida. Además, puede resultar difícil encontrar la comida adecuada en una boda o fiesta. Sin embargo, si puedes seguir la dieta tanto como sea posible, será muy beneficiosa para ti.
