Study: Content and Availability of Minerals in Plant-Based Burgers Compared with a Meat Burger. Image Credit: NatashaPhoto/Shutterstock.com

el contenido mineral, la bioaccesibilidad y la biodisponibilidad de las hamburguesas vegetarianas y veganas de hierro y zinc

En un estudio reciente publicado en Nutrienteslos investigadores compararon el contenido de minerales y la absorción de hamburguesas de carne y hamburguesas de carne sin carne (veganas y vegetarianas) a …

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